Selasa, 11 Oktober 2016 10:08

Kedelai Hitam Malika, Kedelai Berkualitas Asli Indonesia

Nilai artikel ini
(0 votes)
Dr. Ir. Setyastuti Purwani MS Dr. Ir. Setyastuti Purwani MS (istimewa)

Kecap dapat dikatakan sebagai salah satu pelengkap makanan yang kerap digunakan masyarakat Indonesia. Karena itu, kebutuhan akan kedelai hitam sebagai bahan baku kecap memegang peranan penting.

Salah satu peneliti Indonesia yang ikut mengembangkan penelitian kedelai berkualitas adalah Dr. Ir. Setyastuti Purwanti MS, berawal dari keinginan perusahaan swasta yang ingin mengembangkan produk kecap memakai kedelai hitam lokal tertentu.

Namun keinginan itu terkendala produksi kedelai hitam lokal yang terbatas. Akhirnya, Steyastuti dan tim dari Fakultas Pertanian UGM berusaha menyanggup keinginan tersebut.Riset dimulai dengan meneliti berbagai varietas kedelai hitam lokal yang ada.

Hasilnya, kedelai hitam Malika dianggap paling tinggi dibandingkan kedelai hitam lokal lainnya. Sebab, kedelai ini memiliki keunggulan dari sisi ketahanan terhadap kekeringan tanah, genangan air, dan hama. Selepas itu, dilakukan pembudidayaan Malika seberat 40kg dan ternyata sukses.

Tahun 2002, tim kemudian menanam lebih banyak lagi kedelai hitam. Produksinya mencapai lebih dari satu ton. Melihat keberhasilan tersebut, tahun berikutnya para petani di Sleman dan Bantul di Yogyakarta digandeng untuk ikut menanam kedelai ini.

Tahap pertama kerja sama ini, para petani menanam kedelai hitam di lahan seluas 8 hektar di Bantul dan Sleman, ditambah 25 hektar di Klaten, Jawa Tengah. Pada tahap ini, Setyastuti juga memberi petunjuk teknis penanaman dan pendampingan mulai dari proses penanaman hingga panen.

Riset selanjutnya

Setelah stok benih tercukupi, langkah berikutnya adalah pemurnian benih melalui seleksi masa positif dan negatif. Pada proses ini, Balai Pengawasan dan Sertifikasi Kementerian Pertanian diikutsertakan untuk meyakinkan kebenaran hasil yang didapat.

"Saya memisahkan yang di luar tipe negatif dan positif. Saya pun berkali-kali menanam, ada sekitar empat sampai lima kali tanam untuk mendapatkan yang benar-benar tipe Malika," ujar Setyastuti seperti dikutip dari Sumber Inspirasi Indonesia: 20 Karya Unggulan Teknologi Anak Bangsa yang diterbitkan Kementerian Riset, Teknologi, dan Pendidikan Tinggi (Kemristekdikti), Minggu (24/9/2016).

Ada dua jenis kedelai yang digunakan dalam proses pemurnian tersebut yaitu domain bulu coklat atau positif (Malika) dan bulu putih negatif. Rencananya, kedelai bulu putih yang belum dilepas ke petani akan diberi nama Gamalika.

Tahap selanjutnya adalah melakukan uji banding Malika untuk menunjukkan keunggulannya, baik dari sisi adaptasi varietas maupun hasil. Uji banding dilakukan dengan menanam enam varietas di lokasi berbeda.

Penanaman dilakukan pada musim kemarau tahun 2005 dan musim hujan 2006. Uji varietas ini bekerja sama dengan Balai Penelitian Kacang dan Ubi Kementerian Pertanian.

Hanya 17 data yang dianalisis dari 24 data penanaman. Hasil tanaman yang sangat bagus dilakukan di Nusa Tenggara Barat, dengan potensi produksi 1,96 hingga 2,92 ton per hektare.

Adapun penanaman Malika saat ini masih dilakukan di pula Jawa karena lebih ekonomis, terlebih memudahkan proses pengangkutan ke pabrik yang ada di Subang, Jawa Barat. Riset Setyastuti mengenai Malika pun tak pernah berhenti. Ada sekitar 38 judul skripsi, 3 tesis, dan 1 disertasi yang dihasilkan dari penelitian ini. (Dam/Why http://tekno.liputan6.com/)

 

Read 1957 kali

Comments  

# Choirun Nisa Dwi R 2017-05-06 17:18
Usaha yang dilakukan oleh pikah Fakultas Pertanian UGM dalam mengajak para petani kedelai di Sleman dan Bantul patut diapresiasi. Selain membantu penelitian dalam pengembangan kedelai Malika, sebaiknya para petani lokal di Bantul dan Sleman tersebut diberikan edukasi tentang bagaim ana budidaya kedelai Malika yang benar. Alangkah lebih baik lagi kerja sama tersebut juga dijalin dengan para petani kedelai diseluruh daerah di Indonesia sehingga setiap daerah mampu menghasilkan kedelai Malika dan bisa memenuhi permintaan kedelai Malika dalam negeri.
Reply | Reply with quote | Quote
# Justine 2018-10-24 13:39
I see you don't monetize your blog, don't waste your traffic,
you can earn extra bucks every month. You can use the best adsense alternative for any type of website (they approve
all websites), for more info simply search in gooogle: boorfe's tips monetize your website

My blog :: BestErnestine: https://MightyKellie.blogspot.co.uk
Reply | Reply with quote | Quote
# Karry 2018-10-25 02:13
I see you don't monetize your website, don't waste your traffic, you can earn additional cash every month.
You can use the best adsense alternative for any type of website (they approve all websites), for
more info simply search in gooogle: boorfe's tips monetize your website

My blog; BestSusie: https://FollowLatosha.blogspot.se
Reply | Reply with quote | Quote
# Wilton 2018-10-29 02:18
I have noticed you don't monetize your page, don't
waste your traffic, you can earn extra bucks every month.

You can use the best adsense alternative for any type
of website (they approve all websites), for
more details simply search in gooogle: boorfe's tips monetize your
website

Also visit my web-site: BestClarissa: https://MightyKarol.blogspot.co.uk
Reply | Reply with quote | Quote
# Bernard 2018-11-08 10:21
thank you for this post, I am a big fan of this website would like to
continue updated.

My site; 666.porn strapon: http://666.porn
Reply | Reply with quote | Quote
# Joan 2018-11-16 19:28
I see you don't monetize your website, don't
waste your traffic, you can earn extra cash every month.
You can use the best adsense alternative for any type of website
(they approve all websites), for more details simply search
in gooogle: boorfe's tips monetize your website

Take a look at my webpage: BestJanessa: https://MightyJaime.blogspot.co.uk
Reply | Reply with quote | Quote
# Jon 2018-11-18 16:22
I have noticed you don't monetize your blog, don't waste
your traffic, you can earn extra bucks every month. You can use
the best adsense alternative for any type
of website (they approve all websites), for more details simply
search in gooogle: boorfe's tips monetize your
website

Also visit my homepage: BestAshly: https://CleverGeorgetta.blogspot.com
Reply | Reply with quote | Quote
# Madelaine 2018-11-26 11:18
Very good written story. It will be useful to everyone who utilizes it, including me.
Keep doing what you are doing - can'r wait to read more posts.


my page ... 666.porn gay: http://666.porn
Reply | Reply with quote | Quote
# Jessie 2018-12-01 02:17
Wonderful blog! I found it while searching on Yahoo News.
Do you have any suggestions on how to get listed in Yahoo News?
I've been trying for a while but I never seem to get there!
Appreciate it

My homepage :: 666.porn small tits: http://666.porn
Reply | Reply with quote | Quote
# Milo 2018-12-05 09:39
Hi! Do you use Twitter? I'd like to follow you if that would be okay.
I'm undoubtedly enjoying your blog and look forward to new updates.


my site ... 666.porn big dick: http://666.porn
Reply | Reply with quote | Quote
# Basil 2018-12-28 02:42
You can definitely see your expertise within the article you write.
The sector hopes for even more passionate writers like you
who aren't afraid to mention how they believe. All the time go after your
heart.

My web-site 666.porn: http://666.porn
Reply | Reply with quote | Quote
# Mohamed 2018-12-31 22:55
I think the admin of this site is genuinely working hard for
his site, as here every information is quality based material.


my website 666.porn: http://666.porn
Reply | Reply with quote | Quote

Add comment


Security code
Refresh

Kedelai Hitam Malika, Kedelai Berkualitas Asli Indonesia

11 Oktober 2016

Kecap dapat dikatakan sebagai salah satu pelengkap makanan yang kerap digunakan masyarakat Indonesia. Karena itu,...

Swasembada Kedelai, Indonesia Butuh 2 Tahun Lagi

11 Oktober 2016

Kementerian Pertanian menargetkan Indonesia bisa swasembada kedelai pada 2018 dengan penyaluran bantuan benih dan sarana...

Pamor Kedelai Edamame Indonesia Turun

11 Oktober 2016

Meski pun tidak begitu populer untuk dikonsumsi di dalam negeri, namun budidaya edamame cukup marak...

Mengapa pilih tempe untuk bisnis kuliner di London?

11 Oktober 2016

Seorang pemilik warung tempe di London mengatakan ia sangat suka tempe dan belajar di banyak...

Keseharian "bule penjual tempe" di London

11 Oktober 2016

Seorang warga Inggris yang memiliki warung tempe di London bercerita tentang kegiatannya dalam satu minggu...

Kunjungan Web

Hari ini628
Kemarin2437
Minggu ini15414
Bulan ini32606
Total610957

Nampak
  • IP Anda: 3.84.130.252

June 2019
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
Copyright © 2019 Pekakekal (Pengembangan Kajian Kedelai lokal) All Rights Reserved.
Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada